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牛肉豆豉续良缘

正文:

清康熙年间,因四川连年战乱,人口急剧减少,官府便采取了“湖广填四川”的移民措施,以各种优惠政策吸引大批湖广老百姓迁入四川。

一日,在湖南与四川接壤的地方,从邵阳一路向西而行的一户李姓家族中,当家人李老先生终因体力不支又受了凉,开始有了腹泻、发热等症状。因没有郎中医治,两日后,茶饭不思的李老先生已经气若游丝。看样子,是再也不能经受路途奔波了,一大家子只好在原地支锅搭架。

夫人忧虑不已。就在她暗自垂泪的时候,忽然听到不远处有人急切地喊了几声“师母”,随即,便见一名中年男子向她疾奔而来。

这名中年男子叫毕守仁,他幼时的启蒙老师正是李老先生。他们已有多年未见,没想到这次竟在途中得以偶遇。

毕守仁得知先生的情况后,急忙从家里的行囊中取来一个圆鼓鼓的瓷坛,随后放在李老先生的枕边,又将瓷盖揭开。一股诱人的香味瞬间就从瓷坛中溢出,引得李家人一阵猜测:“这是豆豉……”“不对,是肉。”“不,还有一些香料的味道……”

许是闻着这浓郁的香味,原本昏迷的李老先生竟悠悠醒转,虚弱地说:“好香啊,我好饿……”

李夫人急忙端来小半碗热粥。毕守仁用勺子取了一些瓷坛中的豆豉倒入粥中,盛了一勺想喂李老先生。这时,李夫人担心地问:“守仁啊,他这几日水米未进,这些肉啊、豆豉啊什么的,吃了会不会让他更难受啊?”

这时,毕守仁眼神中闪过一丝忧伤,眼圈微红地苦笑道:“师母请放心,我毕家几十口人一路跋山涉水的,也全靠这牛肉豆豉才安然无恙。”

毕守仁说,他知道豆豉虽其貌不扬,却有着解散表邪、退热的药效。因而,当全家决定要入川后,他除了准备好路上所需的干粮之外,还炒制了美味的豆豉。谁知就在这时,妻子玉英却将全家所有的积蓄都拿去买回许多牛肉。她说长途跋涉,家人吃了牛肉,才有足够的体力来应对几千里路上的风风雨雨。

毕守仁一生勤俭,原本打算入川后,用那些积蓄在泸州做一些买卖,现在却被玉英的口腹之欲毁掉了自己的计划。他盛怒之下,一纸休书就将玉英赶出了家门。心灰意冷的玉英带着简单的包袱,愤然地随着那些移民向四川方向走去。

牛肉极其昂贵,毕守仁当然不会把它们扔掉,便将它们切成小颗粒,又和一些香料加入豆豉中精心炒制。让他没想到的是,这牛肉和豆豉组合在一起,竟有让人想不到的功效——毕氏一家几十口人,一路上虽然风餐露宿,却无一人患病。毕守仁这才明白玉英的苦心:牛肉不仅味美,还有补气血、健脾胃、强筋骨的功效。而牛肉和豆豉既是食材,又是药材,它们融合在一起,功效自然倍增。在饮食极不方便的长途跋涉中,把它们加工成便于携带的食物,是最恰当不过了……如今,毕守仁时常懊悔,痛恨自己当初的浅薄以及对玉英的无情。

李家人听了这段故事,不由一阵唏嘘。此时的李夫人回头看了看在不远处“安营扎寨”的毕家人,发现他们确实精力充沛,不像其他移民人家那样瘦骨嶙峋、疲惫不堪,终于打消了心中的疑虑。

毕守仁缓缓将热粥和牛肉豆豉喂入先生的口中。喝下几口之后,先生便沉沉睡去了。毕守仁要离开时,发现李家还有个蜷缩在一旁的女眷,看样子也是生着病。他不便过去,便对夫人说道:“师母,家中若是还有病人,不妨也吃点这个牛肉豆豉。”夫人感激地点点头,示意他也早些休息。

用毕家的牛肉豆豉一连调理几天后,李老先生的精气神逐渐恢复了。眼见毕守仁已经拖延了不少的行程,李老先生内疚不已,握着毕守仁的双手叮嘱道:“守仁啊,我现在已经没事了,你当务之急是去寻找胸怀大义的玉英啊。不然,你会悔恨终生的。”说罢,便催着毕守仁带着家眷尽快启程。

毕守仁见先生已无大碍,他也担心玉英的安全,便给李家人留下了最后一只装满牛肉豆豉的瓷坛。两家人依依惜别,约定到了四川泸州再聚。

不久,李家人再次出发。这次,有了毕守仁的牛肉豆豉,果然全家上下都相安无事,顺利地到达了泸州。

安定下来后,李老先生便和夫人带着几个子女一同到毕家去致谢。毕家这时人头攒动、热闹非凡。询问之下,才知道毕守仁在入川时,一路上用牛肉豆豉救了不少人。因而,那些受过毕家恩惠的人打听到毕家的住址后,都陆续赶来表示谢意。

这时的李夫人却面色凝重,毕守仁便问她有什么心事。李夫人叹道:“守仁啊,师母一直放心不下,若是玉英真的走散了,你独自操持一个大家也不容易,所以我想给你说一门亲事……”

毕守仁难以抑制心头的悔恨,不由说道:“这一切都怪我,早知如此,我多听她说一些话就好了。但愿苍天神灵能转告我的心意,让她早日回来……”

看样子,毕守仁是不肯再娶了,李夫人却硬拉出身后一名女子,对毕守仁嗔怒道:“喏,这就是我给你说的新媳妇,先看看能不能配上你……”毕守仁连连摆手,满脸羞愧地转过脸去说着:“师母,您的好意我心领了,我不会再娶妻,我要等她。”

说话间,李老夫人竟将那女子的手放入毕守仁的掌心之中。毕守仁急忙想甩开,却又被李老先生一通呵斥:“我说守仁啊,你如今竟然不听我和你师母的话了,成何体统!”

毕守仁扭过头想辩解,不料,惊喜地发现手中牵着的居然是玉英!毕守仁喜极而泣,一把将玉英紧紧抱住,生怕一松手她又不见了。

原来,玉英被毕守仁休了之后,愤然地离开了家。不料因为饥寒交迫晕倒在了途中,幸亏好心的李家人将她收留,才免遭意外。后来又吃了些毕守仁留下的牛肉豆豉,她也很快恢复了。当她看着装牛肉豆豉的那个熟悉的瓷坛时,才知道毕守仁早已回心转意……

此刻,李老先生笑吟吟地看着破镜重圆的毕氏夫妻,不禁连连感慨:“真是机缘巧合,若不是这牛肉豆豉,你们二人也不知还要多久才能重聚。”

都说“男儿有泪不轻弹”,毕守仁经过这一路的悲欢离合,此刻眼中的泪水就没断过。同样泪湿双眸的玉英心疼地擦着他脸上的泪痕,一会儿哭一会儿笑。

此后,毕家那蕴含着夫妇二人智慧的牛肉豆豉在泸州逐渐发扬光大,成了人们盛赞的美食。而这段“牛肉豆豉续良缘”的故事,也在当地流传至今。

2023-11-06 21:42:34

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